GET ON THE FLOOR – 2019/10/9 放送||坦々麺で話題の「麺や椒」が、ミシュラン2つ星を獲得した鮨職人とコラボした「中華蕎麦」を発売開始!

  • 2019/10/15

麺や椒

麺や椒 札幌

 

やみつきになる「旨みと痺れ」をコンセプトに、札幌・駅前通り沿いに2019年6月8日に開店した「麺や椒」。四川の赤山椒「漢源花椒」と、和歌山県紀州有田産「ぶどう山椒」をブレンドした坦々麺は、一杯食べればまさにやみつきになってしまう上品な旨味と痺れが味わえる。

 

薬膳スープのような様々なスパイスの風味が強く感じられる「香辛坦々麺」、旨味が凝縮された定番の坦々麺のような味わいの「濃厚坦々麺」といった、こだわりの道産食材をブレンドした坦々麺の他、オリジナルのスパイスソース・ラー油、そして決め手にガリを使用した北海道ではあまりみられない「汁無しスパイス坦々麺」を楽しむことができる。

 

また「麺や椒」では、9月14日より「特選中華蕎麦(醤油・塩)」が発売開始!
ミシュラン2つ星を獲得した銀座青空(はるたか)をはじめ、数多くの有名店で修行を積まれた元鮨職人とのコラボメニューとなっており、羊蹄山の天然水を使用した、醤油・塩、2種類のかえしにオリジナルのスープかけあわせ、貝出汁を加え味に何層もの厚みを持たせた、やみつきになる旨味を演出した一品。
テーブルにお好みで用意されている「ぶどう山椒」を加えると、爽やかな痺れが加わり「麺や椒」ならではの中華蕎麦を堪能することができる。

 

メニューは全て850円となっており、各メニューに+150円でミニ丼とのお得なセットもご用意。チーズリゾット、肉味噌卵ご飯、そして中華蕎麦の発売と同時にミニレアチャーシュー丼も新たに追加され、3種類のミニ丼をセットで選ぶことができる。坦々麺・中華蕎麦のスープをミニ丼にかけて食べれば、旨味が増し、また一味違った楽しみ方ができるので、オススメの食べ方です。

 

麵や椒 札幌

 

麺や椒 | MENYA ITADAKI

北海道札幌市中央区南8条西3丁目7-40
TEL. 011-252‐7240
営業時間 11:30~22:30(L.O 22:00)

http://menya-itadaki.com/

コメントは利用できません。

ページ上部へ戻る